お肉ジャパンについて

   
“肉好きによる肉好きのための
ブロック肉専門店”

それがお肉ジャパン。
お肉ジャパンは各地域のさまざまな種類のお肉を取り扱っています。とくに牛肉の種類を豊富に揃えており、スーパーで買うと割高になるような希少部位も購入することが可能です。また、お肉ジャパンは通販も行っておりますでの一度全国のお肉を食べ比べてみるのは いかがでしょうか?
バーベキュー、ステーキ、ローストビーフなど、自分の好きなサイズで楽しめるので肉好きにはたまらないお店です!
ブロック肉以外にも、新潟の特産品を取り扱っておりますのでぜひ一度ご来店ください。

お肉ジャパンの歩み

01
始まりは誤注文 塊肉との出会い。
大手損害保険会社で営業職として忙しく働くなか、父の死や難病を発症した母の看病などが重なり心身の調子を崩し、17年間勤めた会社を退職。母をみとった後夫の住む新潟に移り住むが、母を失ったショックでしばらく落ち込んでいた。そんなときにふと「大好きなお肉をおなかいっぱい食べたい」と思いネット通販でお肉を注文すると、業者が取り扱うような大きな塊肉が届く。てっきりスライスされた焼肉のセットが届くと思いきや、私の確認不足で塊肉を誤注文してしまったのだ。2㎏の塊肉を目の前にぼうぜんと立ち尽くし、とりあえずその日は冷蔵庫にそのまま眠らせることにした。
ある日、家に遊びに来た友人から「しまいっぱなしにしておくのは良くないよ!」と忠告され、いよいよ重い腰を上げる。大きな肉の塊に恐る恐る包丁を入れてみたら…これがすごく面白い。塊肉に魅了された瞬間である。これが塊肉との初めての出合いだった。
02
決意。 お肉ジャパン開店!
スーパーなどでよく見るきれいにスライスされた肉とは違い、大きな塊肉の場合は分厚い脂やスジがそのまま付いている。「これが本物のお肉なんだ」という驚きと感動があった。
肉は切り方によって柔らかくなったり硬くなってしまったりと、奥が深い。何より、塊肉はガツンとうまみがあっておいしい。カットしていくと、それぞれ表情が違って芸術作品のように美しい。
すっかり虜になり、毎日塊肉に包丁を入れては試食する日々。ある日、当時お肉を仕入れていた業者の人に「そんなに肉が好きなら、精肉店をやってみたら?」と言われる。その言葉がきっかけとなり、一念発起。2カ月後には塊肉の専門店「お肉ジャパン」を開業していた。
03
塊肉で全国の人を笑顔に!
お肉ジャパンのネット販売はFacebook。日によって仕入れる肉の種類が違うので、その日販売している肉の情報を発信しやすいからだ。Facebookによる販売は、購入者からコメントを貰えることもあり距離がぐっと近くなる。お客さんに喜んでもらうために、半年に一度、ステーキの大食い競争や塊肉の解体ショーなどを行うイベント「肉が如く」も開催している。
私自身も365日、肉を食べない日はないほどの大の肉好き。多くの人に肉の良さを知ってもらいたい。開店当時から、その思いは変わらない。今や全国に、お肉ジャパンの肉を楽しみにしてくれている人がいる。これからも、お肉を通して全国の人に笑顔を届けたい。

店舗アクセス

〒 951-8114
新潟県 新潟市中央区 営所通1番町321
TEL:090-4538-4157
FAX:025-288-5429
【ご来店のお客様へ】
不在にしていることがございますのでご来店前にご連絡ください。